CAAE emite el primer certificado de helicicultura ecológica

CAAE ha emitido el primer certificado para helicicultura ecológica en Castilla-La Mancha al operador Rodrigo Ortega Pajares, en el municipio de Trijueque (Guadalajara).

De esta forma, el operador que puede hacer uso de las indicaciones de producción ecológica para la venta de sus caracoles en esta comunidad. CAAE ha conseguido la autorización, por parte de la Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha, para la certificación ecológica de este tipo producción.